草莓“個(gè)大” 是打了激素？記者為你揭開真相
更新時(shí)間：2020-4-29 10:28:13 來源：國(guó)互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺(tái)
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原標(biāo)題：草莓“個(gè)大”，是打了激素嗎？
記者為你揭開謠言背后真相
又是一年草莓季，家住念香苑的周女士發(fā)現(xiàn)，買回來的草莓個(gè)頭越來越大，蒂部發(fā)白，吃起來也沒什么草莓味。她懷疑，這些草莓是不是噴灑了膨大劑。對(duì)此，昨天（13日），記者請(qǐng)教了揚(yáng)州食品檢測(cè)專家，他們針對(duì)近期流傳的一些草莓謠言進(jìn)行了辟謠，還草莓一個(gè)清白。
【市民】
懷疑“個(gè)大”草莓打了激素
周女士說，她在街頭買了一籃草莓，20元一斤�；丶液蟀l(fā)現(xiàn)這些草莓顏色鮮紅，有的扁平，有的形狀很不規(guī)則�？粗粋�(gè)個(gè)鮮紅欲滴、大如乒乓球的草莓，周女士心頭總有一個(gè)揮之不去的疑惑：草莓的個(gè)頭為什么一年比一年大？是不是打了激素？吃多了會(huì)不會(huì)有影響？
昨天（13日），記者隨機(jī)走訪了市區(qū)幾家水果店，發(fā)現(xiàn)市面上售賣的草莓品種多樣，個(gè)頭大的草莓占多數(shù)，而長(zhǎng)相奇怪的草莓并不多見。商戶們表示，他們進(jìn)貨時(shí)傾向于選擇個(gè)頭大的草莓。
記者也注意到，網(wǎng)上廣泛傳播“激素草莓辨別法”，將個(gè)頭大、果肉空腔、顏色太紅列為“激素草莓”的特征。
【種植戶】
蜜蜂授粉，不可能打激素和農(nóng)藥
在廣陵區(qū)沙頭鎮(zhèn)，有不少草莓種植戶。昨天（13日），記者聯(lián)系上草莓種植戶丁先生，他告訴記者，草莓是不可能用激素增大的。因?yàn)榇蛄伺虼髣┑牟葺侄�，味道淡，果皮變薄，不容易�?chǔ)存，特別容易爛，反而得不償失。
此外，植物激素只能增加結(jié)果率，加快生長(zhǎng)速度，并不能把小品種增大。草莓個(gè)頭的大小，其實(shí)與草莓品種和栽培技術(shù)有關(guān)。
“你看我們草莓大棚里都有蜂箱，草莓需要蜜蜂授粉育果，天這么冷，蜜蜂只有在溫暖的大棚里才會(huì)飛出蜂箱。蜜蜂采蜜靠氣味，對(duì)農(nóng)藥十分敏感，一旦嗅到異味，不僅不會(huì)采蜜，還很難存活。所以蜜蜂是最好的‘檢測(cè)員’�！�
【專家】
辟謠一：
草莓蒂部發(fā)白是光照所致
有市民擔(dān)心，草莓蒂部發(fā)白是激素使用過量所致。寶應(yīng)縣有機(jī)食品質(zhì)檢中心是國(guó)家級(jí)檢驗(yàn)中心，一位李姓技術(shù)人員稱，“蒂部發(fā)白”和使用激素沒有必然關(guān)系，而是和采摘時(shí)間有關(guān)。草莓的發(fā)色過程是光與內(nèi)源激素兩者共同作用，從尖端向后逐漸進(jìn)行。在實(shí)際中，果農(nóng)一般不等果實(shí)完全變紅就開始采摘，造成草莓、尤其是大個(gè)草莓蒂部發(fā)白。
辟謠二：
不存在用染料給草莓增色
對(duì)于顏色鮮艷的草莓，是用染料“美容”的說法，曾與邗江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展食品快檢合作的無錫中德伯爾生物技術(shù)公司技術(shù)員李重說，實(shí)際生產(chǎn)中，給草莓染色的情況不可能發(fā)生。因?yàn)椴葺谶\(yùn)輸之前是不能洗的。如果噴上染料，儲(chǔ)運(yùn)期會(huì)大大降低，種植戶不會(huì)冒這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)。
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原標(biāo)題：草莓“個(gè)大”，是打了激素嗎？
記者為你揭開謠言背后真相
又是一年草莓季，家住念香苑的周女士發(fā)現(xiàn)，買回來的草莓個(gè)頭越來越大，蒂部發(fā)白，吃起來也沒什么草莓味。她懷疑，這些草莓是不是噴灑了膨大劑。對(duì)此，昨天（13日），記者請(qǐng)教了揚(yáng)州食品檢測(cè)專家，他們針對(duì)近期流傳的一些草莓謠言進(jìn)行了辟謠，還草莓一個(gè)清白。
【市民】
懷疑“個(gè)大”草莓打了激素
周女士說，她在街頭買了一籃草莓，20元一斤�；丶液蟀l(fā)現(xiàn)這些草莓顏色鮮紅，有的扁平，有的形狀很不規(guī)則�？粗粋�(gè)個(gè)鮮紅欲滴、大如乒乓球的草莓，周女士心頭總有一個(gè)揮之不去的疑惑：草莓的個(gè)頭為什么一年比一年大？是不是打了激素？吃多了會(huì)不會(huì)有影響？
昨天（13日），記者隨機(jī)走訪了市區(qū)幾家水果店，發(fā)現(xiàn)市面上售賣的草莓品種多樣，個(gè)頭大的草莓占多數(shù)，而長(zhǎng)相奇怪的草莓并不多見。商戶們表示，他們進(jìn)貨時(shí)傾向于選擇個(gè)頭大的草莓。
記者也注意到，網(wǎng)上廣泛傳播“激素草莓辨別法”，將個(gè)頭大、果肉空腔、顏色太紅列為“激素草莓”的特征。
【種植戶】
蜜蜂授粉，不可能打激素和農(nóng)藥
在廣陵區(qū)沙頭鎮(zhèn)，有不少草莓種植戶。昨天（13日），記者聯(lián)系上草莓種植戶丁先生，他告訴記者，草莓是不可能用激素增大的。因?yàn)榇蛄伺虼髣┑牟葺�，含水分多，味道淡，果皮變薄，不容易�?chǔ)存，特別容易爛，反而得不償失。
此外，植物激素只能增加結(jié)果率，加快生長(zhǎng)速度，并不能把小品種增大。草莓個(gè)頭的大小，其實(shí)與草莓品種和栽培技術(shù)有關(guān)。
“你看我們草莓大棚里都有蜂箱，草莓需要蜜蜂授粉育果，天這么冷，蜜蜂只有在溫暖的大棚里才會(huì)飛出蜂箱。蜜蜂采蜜靠氣味，對(duì)農(nóng)藥十分敏感，一旦嗅到異味，不僅不會(huì)采蜜，還很難存活。所以蜜蜂是最好的‘檢測(cè)員’�！�
【專家】
辟謠一：
草莓蒂部發(fā)白是光照所致
有市民擔(dān)心，草莓蒂部發(fā)白是激素使用過量所致。寶應(yīng)縣有機(jī)食品質(zhì)檢中心是國(guó)家級(jí)檢驗(yàn)中心，一位李姓技術(shù)人員稱，“蒂部發(fā)白”和使用激素沒有必然關(guān)系，而是和采摘時(shí)間有關(guān)。草莓的發(fā)色過程是光與內(nèi)源激素兩者共同作用，從尖端向后逐漸進(jìn)行。在實(shí)際中，果農(nóng)一般不等果實(shí)完全變紅就開始采摘，造成草莓、尤其是大個(gè)草莓蒂部發(fā)白。
辟謠二：
不存在用染料給草莓增色
對(duì)于顏色鮮艷的草莓，是用染料“美容”的說法，曾與邗江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展食品快檢合作的無錫中德伯爾生物技術(shù)公司技術(shù)員李重說，實(shí)際生產(chǎn)中，給草莓染色的情況不可能發(fā)生。因?yàn)椴葺谶\(yùn)輸之前是不能洗的。如果噴上染料，儲(chǔ)運(yùn)期會(huì)大大降低，種植戶不會(huì)冒這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)。
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