我市餐飲與住宿業(yè)開展向先進學(xué)習(xí)活動
更新時間：2023-9-1 9:34:07 來源：焦作晚報
2022年專題
日前，市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會下發(fā)文件，要求在全市行業(yè)內(nèi)深入開展向馮運富和趙章記學(xué)習(xí)的活動，對標先進、奮勇爭先，把學(xué)習(xí)成果轉(zhuǎn)化為推動焦作餐飲發(fā)展的精神動力和實際行動，為全市高質(zhì)量發(fā)展貢獻更大的力量。
馮運富，中共黨員，焦作市新月季苑大酒店有限公司月季花園酒店董事長、總經(jīng)理，河南省豫菜師傅五星級名廚，省級大師工作室主持人、高級技師，獲得河南烹飪大師、五一勞動獎?wù)隆⑷珖鴥?yōu)秀企業(yè)家、河南省旅游飯店業(yè)終身成就獎、注冊資深中國烹飪大師、國際黃金管家貢獻人物勛章、第二屆焦作工匠等榮譽。
趙章記，中共黨員，焦作市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會廚師委會員會會長，河南省餐飲與住宿行業(yè)特一級資深河南烹飪大師，河南省功勛人物，國家特一級中式烹飪技師，河南省中式烹調(diào)工種高級考評員，焦作市（行業(yè)）大工匠等。
兩人是目前我市餐飲與住宿行業(yè)內(nèi)僅有的知名行業(yè)大工匠，也是我市餐飲與住宿行業(yè)個人最高殊榮獲得者。兩位大師都是十幾歲進入餐飲行業(yè)，從洗碗工做起，掏爐灰、拉煤土、搓麻花、炸糖糕、賣油條，從事著最底層工作，在餐飲行業(yè)摸爬滾打數(shù)十載，從普通的學(xué)徒工成長為身懷絕技的餐飲大師，練就了一身過硬的技術(shù)能力。他們數(shù)十年如一日，吃苦耐勞，勤勤懇懇，積極向上，爭當(dāng)先進，玉汝于成，創(chuàng)造了非凡的人生價值，展現(xiàn)了一代餐飲人的風(fēng)采。
同時，兩位大師不遺余力地指點和幫助年輕一代，把畢生所學(xué)無私地傳授給徒弟，培養(yǎng)出了一大批廚師界的行家里手。其中，馮運富共培養(yǎng)各類廚師100余名，很多走上廚師長的崗位，取得資深特一級河南烹飪大師1名、河南烹飪大師2名、河南面點大師1名、高級工4名、中式烹調(diào)師4名、中級烹調(diào)師15名。趙章記共培養(yǎng)各類廚師100余名，注冊中國烹飪名師1名、河南烹飪名師1名、高級技師1名、技師4名、高級工5名。二人的無私奉獻為我市餐飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展發(fā)揮了重要的作用。
通知指出，自馮運富和趙章記先后獲得大工匠榮譽稱號以來，二人的先進事跡經(jīng)多家媒體廣泛報道，在社會上特別是在餐飲行業(yè)引起了強烈反響。為充分發(fā)揮榜樣的引領(lǐng)作用，弘揚勞模精神、勞動精神、工匠精神，進一步激發(fā)人才創(chuàng)新動力，提升行業(yè)職工素質(zhì)，市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會決定在行業(yè)中開展向馮運富、趙章記學(xué)習(xí)的活動。
活動要求，全市餐飲與住宿行業(yè)工作者學(xué)習(xí)馮運富、趙章記的愛崗敬業(yè)精神、精益求精的工匠精神、大愛無疆的無私奉獻精神、團隊合作精神、孜孜不倦的創(chuàng)新精神。結(jié)合學(xué)習(xí)宣傳貫徹黨的二十大精神，圍繞焦作“一賽一節(jié)”優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動，以他們?yōu)榘駱�，對標先進、奮勇爭先，把學(xué)習(xí)成果轉(zhuǎn)化為推動焦作餐飲發(fā)展的精神動力和實際行動，為全市高質(zhì)量發(fā)展貢獻更大的力量。
（記者陳東明）
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日前，市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會下發(fā)文件，要求在全市行業(yè)內(nèi)深入開展向馮運富和趙章記學(xué)習(xí)的活動，對標先進、奮勇爭先，把學(xué)習(xí)成果轉(zhuǎn)化為推動焦作餐飲發(fā)展的精神動力和實際行動，為全市高質(zhì)量發(fā)展貢獻更大的力量。
馮運富，中共黨員，焦作市新月季苑大酒店有限公司月季花園酒店董事長、總經(jīng)理，河南省豫菜師傅五星級名廚，省級大師工作室主持人、高級技師，獲得河南烹飪大師、五一勞動獎?wù)�、全國�?yōu)秀企業(yè)家、河南省旅游飯店業(yè)終身成就獎、注冊資深中國烹飪大師、國際黃金管家貢獻人物勛章、第二屆焦作工匠等榮譽。
趙章記，中共黨員，焦作市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會廚師委會員會會長，河南省餐飲與住宿行業(yè)特一級資深河南烹飪大師，河南省功勛人物，國家特一級中式烹飪技師，河南省中式烹調(diào)工種高級考評員，焦作市（行業(yè)）大工匠等。
兩人是目前我市餐飲與住宿行業(yè)內(nèi)僅有的知名行業(yè)大工匠，也是我市餐飲與住宿行業(yè)個人最高殊榮獲得者。兩位大師都是十幾歲進入餐飲行業(yè)，從洗碗工做起，掏爐灰、拉煤土、搓麻花、炸糖糕、賣油條，從事著最底層工作，在餐飲行業(yè)摸爬滾打數(shù)十載，從普通的學(xué)徒工成長為身懷絕技的餐飲大師，練就了一身過硬的技術(shù)能力。他們數(shù)十年如一日，吃苦耐勞，勤勤懇懇，積極向上，爭當(dāng)先進，玉汝于成，創(chuàng)造了非凡的人生價值，展現(xiàn)了一代餐飲人的風(fēng)采。
同時，兩位大師不遺余力地指點和幫助年輕一代，把畢生所學(xué)無私地傳授給徒弟，培養(yǎng)出了一大批廚師界的行家里手。其中，馮運富共培養(yǎng)各類廚師100余名，很多走上廚師長的崗位，取得資深特一級河南烹飪大師1名、河南烹飪大師2名、河南面點大師1名、高級工4名、中式烹調(diào)師4名、中級烹調(diào)師15名。趙章記共培養(yǎng)各類廚師100余名，注冊中國烹飪名師1名、河南烹飪名師1名、高級技師1名、技師4名、高級工5名。二人的無私奉獻為我市餐飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展發(fā)揮了重要的作用。
通知指出，自馮運富和趙章記先后獲得大工匠榮譽稱號以來，二人的先進事跡經(jīng)多家媒體廣泛報道，在社會上特別是在餐飲行業(yè)引起了強烈反響。為充分發(fā)揮榜樣的引領(lǐng)作用，弘揚勞模精神、勞動精神、工匠精神，進一步激發(fā)人才創(chuàng)新動力，提升行業(yè)職工素質(zhì)，市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會決定在行業(yè)中開展向馮運富、趙章記學(xué)習(xí)的活動。
活動要求，全市餐飲與住宿行業(yè)工作者學(xué)習(xí)馮運富、趙章記的愛崗敬業(yè)精神、精益求精的工匠精神、大愛無疆的無私奉獻精神、團隊合作精神、孜孜不倦的創(chuàng)新精神。結(jié)合學(xué)習(xí)宣傳貫徹黨的二十大精神，圍繞焦作“一賽一節(jié)”優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動，以他們?yōu)榘駱�，對標先進、奮勇爭先，把學(xué)習(xí)成果轉(zhuǎn)化為推動焦作餐飲發(fā)展的精神動力和實際行動，為全市高質(zhì)量發(fā)展貢獻更大的力量。
（記者陳東明）
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