護航“煙火氣”“藍盾”時刻保障
更新時間：2023-8-14 9:49:16 來源：焦作晚報
2021年專題區(qū)
人物名片
王崇，市市場監(jiān)管局高新區(qū)分局文苑街道市場監(jiān)管所（以下簡稱文苑所）所長。基層市場監(jiān)管工作涉及面廣，食品、藥品、工業(yè)產(chǎn)品、特種設(shè)備安全事關(guān)每個家庭；反不正當競爭、注冊登記、消費維權(quán)與人民群眾切身利益息息相關(guān)……面對繁雜而辛苦的工作，他用初心和使命，時刻護航百姓“舌尖上的安全”。
人物故事
8月5日，星期六，室外氣溫達到37℃。
17時許，高新區(qū)文豐路上人流稀少，王崇帶著所里的監(jiān)管員崔晨對該路段兩側(cè)沿街餐飲店、超市、藥店、熟食店、飲品店進行巡查。剛巡查了3家門店，被汗水浸透的制服緊緊地貼在背上，但他們沒有停下手中的工作。
自8月份起，文苑所要在文豐路創(chuàng)建食品安全示范街。“這些天，我和同事一直在這條路上巡查，逐一走進每家門店，手把手指導(dǎo)經(jīng)營戶開展創(chuàng)建工作�！蓖醭缯f，“這條路共有80家門店，其中餐飲店40多家、超市10多家、熟食店7家、飲品店1家，創(chuàng)建工作量大、任務(wù)緊。”
頂著烈日，王崇和同事走進一家餐飲店。他首先查看了該店的證照，隨后走進后廚進行巡查。站在冰柜前，他告訴經(jīng)營者：“為了確保食物生熟分開儲存，你可以制作‘生’‘熟’標識牌貼在冰柜門上，這樣既方便存放拿取，又能保證食品安全�！迸R出門，他又叮囑經(jīng)營者趕緊將證照公示牌安裝上墻，同時配齊食品安全“6S”標準化管理制度。
在路上，王崇告訴記者，創(chuàng)建食品安全示范街標準嚴、難度高。前幾天，監(jiān)管員讓每個門店進行了“搬家式”打掃。所里還創(chuàng)建了文豐路食品經(jīng)營單位微信群，并實時發(fā)布創(chuàng)建標準。所里還強化監(jiān)管督導(dǎo)，讓監(jiān)管員通過現(xiàn)場巡查和線上提醒等形式，增強食品經(jīng)營單位的自律性和常態(tài)化意識，確保創(chuàng)建成效。
“文豐路上還有幾家藥品銷售店，藥品安全關(guān)系著居民健康乃至生命安全，我們對藥店的監(jiān)管比較嚴格，檢查頻次也更多些�！蓖醭缯f，“大到藥品的進銷渠道、生產(chǎn)日期、過期藥品的處理、處方藥的銷售，小到藥品的擺放、店面清潔等細節(jié)都處處檢查到位�！�
記者跟隨采訪王崇近兩個小時，共走進5家門店。烈日下，額頭不斷冒出的汗水，他們也只是習慣性抬起手簡單擦拭一下，又繼續(xù)趕往下一家。“所里只有5個人，但是創(chuàng)建工作不能停。即便是一天連續(xù)工作10個小時，只要能創(chuàng)出成效，再苦再累我們也愿意堅持�！蓖醭缯f。
記者體驗
烈日下，記者也體驗了一次市場監(jiān)管員的工作，跟王崇搭班，對門店逐一進行巡查。
在一家餐飲門店，按照工作流程，記者跟王崇走進后廚。后廚的溫度高，要檢查的項目也多，食品儲藏柜里，每一種食品調(diào)料都要一一查看是否超過保質(zhì)期，添加的原料是否合格；廚師操作臺面，菜刀等灶具是否擺放有序，衛(wèi)生狀況是否達標……此時，汗水早已從臉頰流下，身上的衣服被汗水浸濕。
超市門店的檢查項目很多，包括證照是否齊全、物品擺放是否合理等。在檢查掛在高處的滅蚊燈時，王崇有時要站在凳子上工作，爬高上低的活兒少不了�！懊磕甓加袩岬臅r候，但事情還得照樣干，守護市民‘舌尖安全’容不得馬虎。只有我們巡查扎實了，市民的心才能踏實。”面對記者，王崇這樣說道。
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王崇，市市場監(jiān)管局高新區(qū)分局文苑街道市場監(jiān)管所（以下簡稱文苑所）所長�；鶎邮袌霰O(jiān)管工作涉及面廣，食品、藥品、工業(yè)產(chǎn)品、特種設(shè)備安全事關(guān)每個家庭；反不正當競爭、注冊登記、消費維權(quán)與人民群眾切身利益息息相關(guān)……面對繁雜而辛苦的工作，他用初心和使命，時刻護航百姓“舌尖上的安全”。
人物故事
8月5日，星期六，室外氣溫達到37℃。
17時許，高新區(qū)文豐路上人流稀少，王崇帶著所里的監(jiān)管員崔晨對該路段兩側(cè)沿街餐飲店、超市、藥店、熟食店、飲品店進行巡查。剛巡查了3家門店，被汗水浸透的制服緊緊地貼在背上，但他們沒有停下手中的工作。
自8月份起，文苑所要在文豐路創(chuàng)建食品安全示范街。“這些天，我和同事一直在這條路上巡查，逐一走進每家門店，手把手指導(dǎo)經(jīng)營戶開展創(chuàng)建工作�！蓖醭缯f，“這條路共有80家門店，其中餐飲店40多家、超市10多家、熟食店7家、飲品店1家，創(chuàng)建工作量大、任務(wù)緊�！�
頂著烈日，王崇和同事走進一家餐飲店。他首先查看了該店的證照，隨后走進后廚進行巡查。站在冰柜前，他告訴經(jīng)營者：“為了確保食物生熟分開儲存，你可以制作‘生’‘熟’標識牌貼在冰柜門上，這樣既方便存放拿取，又能保證食品安全�！迸R出門，他又叮囑經(jīng)營者趕緊將證照公示牌安裝上墻，同時配齊食品安全“6S”標準化管理制度。
在路上，王崇告訴記者，創(chuàng)建食品安全示范街標準嚴、難度高。前幾天，監(jiān)管員讓每個門店進行了“搬家式”打掃。所里還創(chuàng)建了文豐路食品經(jīng)營單位微信群，并實時發(fā)布創(chuàng)建標準。所里還強化監(jiān)管督導(dǎo)，讓監(jiān)管員通過現(xiàn)場巡查和線上提醒等形式，增強食品經(jīng)營單位的自律性和常態(tài)化意識，確保創(chuàng)建成效。
“文豐路上還有幾家藥品銷售店，藥品安全關(guān)系著居民健康乃至生命安全，我們對藥店的監(jiān)管比較嚴格，檢查頻次也更多些�！蓖醭缯f，“大到藥品的進銷渠道、生產(chǎn)日期、過期藥品的處理、處方藥的銷售，小到藥品的擺放、店面清潔等細節(jié)都處處檢查到位�！�
記者跟隨采訪王崇近兩個小時，共走進5家門店。烈日下，額頭不斷冒出的汗水，他們也只是習慣性抬起手簡單擦拭一下，又繼續(xù)趕往下一家。“所里只有5個人，但是創(chuàng)建工作不能停。即便是一天連續(xù)工作10個小時，只要能創(chuàng)出成效，再苦再累我們也愿意堅持�！蓖醭缯f。
記者體驗
烈日下，記者也體驗了一次市場監(jiān)管員的工作，跟王崇搭班，對門店逐一進行巡查。
在一家餐飲門店，按照工作流程，記者跟王崇走進后廚。后廚的溫度高，要檢查的項目也多，食品儲藏柜里，每一種食品調(diào)料都要一一查看是否超過保質(zhì)期，添加的原料是否合格；廚師操作臺面，菜刀等灶具是否擺放有序，衛(wèi)生狀況是否達標……此時，汗水早已從臉頰流下，身上的衣服被汗水浸濕。
超市門店的檢查項目很多，包括證照是否齊全、物品擺放是否合理等。在檢查掛在高處的滅蚊燈時，王崇有時要站在凳子上工作，爬高上低的活兒少不了�！懊磕甓加袩岬臅r候，但事情還得照樣干，守護市民‘舌尖安全’容不得馬虎。只有我們巡查扎實了，市民的心才能踏實�！泵鎸τ浾�，王崇這樣說道。
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