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嚴防野生蘑菇中毒
提醒市民不采、不買、不賣、不食野生蘑菇

2010-8-3 8:33:12    來源：焦作日報

　　本報訊（記者劉婧  實習生原文釗）針對近日洛陽市先后發(fā)生的多起家庭食用野生毒蘑菇中毒事件，昨日，市食品安全辦部署開展全面檢查，并提醒廣大市民不采、不買、不賣、不食野生蘑菇，慎防中毒。

　　7月22日，欒川縣獅子廟奧興鐵礦公司3人食用自采蘑菇后陸續(xù)發(fā)病。7月25日，洛寧縣長水鄉(xiāng)5人在工地集體就餐后出現(xiàn)中毒癥狀。之后，嵩縣、汝陽也陸續(xù)報告毒蘑菇中毒病例。目前，食用野生蘑菇已造成14人中毒、2人死亡。

　　對此，省衛(wèi)生廳下發(fā)緊急通知，要求各地衛(wèi)生部門認真部署預防和控制工作。市食品安全辦對我市的全面檢查工作進行了部署，要求各地要確保信息暢通，一旦發(fā)生中毒事件，迅速組織應急隊伍趕赴現(xiàn)場調(diào)查處置，積極救治中毒病人，開展流行病學調(diào)查，對于違反規(guī)定造成野生毒蘑菇中毒事件的，將依法追究其法律責任。

　　入夏以來，我市氣溫較高，雨水充沛，這種環(huán)境適宜野生蘑菇大量生長。據(jù)市衛(wèi)生局、市食品安全辦相關工作人員介紹，野生毒蘑菇在外觀上與食用蘑菇非常相似，不能以是否有蟲蛀或花紋等外觀進行鑒別，也不能用民間傳說的“與大蒜、銀器一起煮后是否變色”等不科學方法進行鑒別。同時，毒蘑菇中毒沒有特效解毒藥，毒素損害肝、腎等器官，死亡率極高。

　　為防止中毒事件發(fā)生，市衛(wèi)生局、市食品安全辦呼吁廣大群眾特別是山區(qū)群眾一定做到不采、不買、不賣、不食野生蘑菇，慎防中毒。同時提醒市民，食用野生菌要把好采購關，采摘或選購野生菌時，應該注意既有菌托又有菌環(huán)的真菌很可能有劇毒；不熟悉的野生蘑菇不要采購；糞生真菌一般都有毒，不要采摘。

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