央媒觀豫丨在鞏義市博物館，“茶圣”陸羽給咱煮茶啦！
更新時間：2024/5/21 20:57:13 來源：河南日報
時政要聞
今天是國際茶日
茶起源于中國，盛行于世界
目前已經(jīng)是世界三大飲料之一
今天，我們一起跟著“茶圣”陸羽
品一杯唐朝的茶
稍等！
陸羽煮的茶馬上就好！
“茶圣”陸羽給我們煮茶啦！
你看他頭裹大唐最流行的冠飾幞（fú）頭
（幞頭為古代包頭用的巾帛。因幞頭所用紗羅通常為青黑色，亦稱“烏紗”，故后代俗稱“烏紗帽”）
身著一件窄袖圓領長衫
端坐于一亞腰形圓座上
身體微微前傾
神情專注于身前風爐上的茶鍑（fù，大口鍋）
左手撫于左腿上，右手執(zhí)瓢
別急！馬上就好！
很快就能喝上“茶圣”陸羽煮的茶啦！
包括這只三彩爐及坐俑在內(nèi)的唐三彩茶具
出土于鞏義唐墓
墓主人葬于唐文宗太和六年（832年）
距離陸羽去世不到30年
因此專家們認定
這個煮茶的小俑就是陸羽本尊！
它也順理成章成為目前國內(nèi)首個
再現(xiàn)中國“茶圣”陸羽煮茶形象的唐代三彩器
也是我國迄今發(fā)現(xiàn)最早的
與陸羽形貌相關的實物資料
△ 再換個角度看看“茶圣”陸羽的相貌
唐朝怎樣飲茶？
做好這六步
我國茶飲歷史千年
備茶之法主要有五種
食茶、煎茶、點茶、煮茶和泡茶
△山東鄒城邾國故城西崗墓地一號戰(zhàn)國墓出土的茶葉樣品，山東大學博物館藏。經(jīng)檢測分析證實為煮（泡）之后留下的茶渣，為目前已知世界最早茶葉遺存，將世界茶文化起源的實物證據(jù)提前了至少300年。
單說唐朝，這時經(jīng)濟文化繁榮
全國上下飲茶之風日盛
陸羽在《茶經(jīng)》中詳細敘述了
煎茶的器具、流程、擇水、用火和飲茶環(huán)境
還將茶事上升到文化藝術的層面
△《茶經(jīng)三卷》，（唐）陸羽撰，宋咸淳九年（1273年）刻百川學海本，中國國家典籍博物館藏。唐代陸羽的《茶經(jīng)》是世界上第一部關于茶的專門著作，在茶文化史上占有無可比擬的重要地位。南宋左圭編印叢書《百川學海》中收錄的《茶經(jīng)》，為現(xiàn)存最早的《茶經(jīng)》版本，也是現(xiàn)存所有《茶經(jīng)》版本的祖本。
與三彩爐及坐俑一起出土的唐三彩茶具
還有碾、罐、執(zhí)壺、盂、茶臺、茶盤、盞
它們在煎茶飲茶中各有用途
△唐三彩茶具，鞏義市博物館藏。這是迄今考古所見最早的、較為全面地反映《茶經(jīng)》等文獻記載的唐代茶事中從碾茶、煮茶、分茶到飲茶的過程，展現(xiàn)了當時人們茶事生活圖景。
煎茶的流程分六步：
①將蒸壓好的現(xiàn)成茶餅進行炙烤；
②將茶餅搗碾成如同細米的顆粒；
③在鍑（fù）中將水燒至第一沸，加入適量的鹽；
④將水燒至第二沸，提前先舀出一瓢水，再用竹夾攪動鍑中沸水，在漩渦中心投入適量碾好的茶末；
⑤鍑中加入剛才舀出的水用來培育茶湯的泡沫。注意，這些泡沫可是茶湯的精華；
�、迣⒉柚笾恋谌�，即可將茶湯分入茶碗。
快趁熱品嘗陸羽煮的茶吧！
從茶到TEA
小小茶葉這樣影響世界
中國是茶樹的起源地
也是最早飲茶、制茶的國家
制茶、飲茶的相關習俗，世代傳承
至今貫穿于中國人
日常生活、儀式和節(jié)慶活動中
△不同茶類的制茶核心技藝。2022年，我國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質文化遺產(chǎn)代表作名錄。與之相關的44個項目已先后列入國家級非物質文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。
與此同時，茶也在影響著世界
通過古代絲綢之路、茶馬古道等
中國茶和茶文化的輸出深刻影響著
亞、非、歐、美洲的許多國家和地區(qū)
△清代廣州外銷畫中的茶葉交易圖
目前世界上大部分語言中
“茶”字的發(fā)音由中國“茶”的方言讀音轉變而來
16世紀初，葡萄牙人到廣東購買茶葉，采用當?shù)亍安琛弊职l(fā)音“cha”。17世紀初，荷蘭人根據(jù)廈門“茶”字讀音“te（tai、tay）”，稱茶為“thee”。德語、意大利語等“茶”字讀音來源也是如此。
這也反映了中國茶葉相關出口貿(mào)易史
見證了中外經(jīng)濟文化交流
茶起源于中國，盛行于世界
茶已經(jīng)不僅僅是一種飲品
還是一種生活態(tài)度
將平淡的日子梳理成詩意的風景
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今天是國際茶日
茶起源于中國，盛行于世界
目前已經(jīng)是世界三大飲料之一
今天，我們一起跟著“茶圣”陸羽
品一杯唐朝的茶
稍等！
陸羽煮的茶馬上就好！
“茶圣”陸羽給我們煮茶啦！
你看他頭裹大唐最流行的冠飾幞（fú）頭
（幞頭為古代包頭用的巾帛。因幞頭所用紗羅通常為青黑色，亦稱“烏紗”，故后代俗稱“烏紗帽”）
身著一件窄袖圓領長衫
端坐于一亞腰形圓座上
身體微微前傾
神情專注于身前風爐上的茶鍑（fù，大口鍋）
左手撫于左腿上，右手執(zhí)瓢
別急！馬上就好！
很快就能喝上“茶圣”陸羽煮的茶啦！
包括這只三彩爐及坐俑在內(nèi)的唐三彩茶具
出土于鞏義唐墓
墓主人葬于唐文宗太和六年（832年）
距離陸羽去世不到30年
因此專家們認定
這個煮茶的小俑就是陸羽本尊！
它也順理成章成為目前國內(nèi)首個
再現(xiàn)中國“茶圣”陸羽煮茶形象的唐代三彩器
也是我國迄今發(fā)現(xiàn)最早的
與陸羽形貌相關的實物資料
△ 再換個角度看看“茶圣”陸羽的相貌
唐朝怎樣飲茶？
做好這六步
我國茶飲歷史千年
備茶之法主要有五種
食茶、煎茶、點茶、煮茶和泡茶
△山東鄒城邾國故城西崗墓地一號戰(zhàn)國墓出土的茶葉樣品，山東大學博物館藏。經(jīng)檢測分析證實為煮（泡）之后留下的茶渣，為目前已知世界最早茶葉遺存，將世界茶文化起源的實物證據(jù)提前了至少300年。
單說唐朝，這時經(jīng)濟文化繁榮
全國上下飲茶之風日盛
陸羽在《茶經(jīng)》中詳細敘述了
煎茶的器具、流程、擇水、用火和飲茶環(huán)境
還將茶事上升到文化藝術的層面
△《茶經(jīng)三卷》，（唐）陸羽撰，宋咸淳九年（1273年）刻百川學海本，中國國家典籍博物館藏。唐代陸羽的《茶經(jīng)》是世界上第一部關于茶的專門著作，在茶文化史上占有無可比擬的重要地位。南宋左圭編印叢書《百川學�！分惺珍浀摹恫杞�(jīng)》，為現(xiàn)存最早的《茶經(jīng)》版本，也是現(xiàn)存所有《茶經(jīng)》版本的祖本。
與三彩爐及坐俑一起出土的唐三彩茶具
還有碾、罐、執(zhí)壺、盂、茶臺、茶盤、盞
它們在煎茶飲茶中各有用途
△唐三彩茶具，鞏義市博物館藏。這是迄今考古所見最早的、較為全面地反映《茶經(jīng)》等文獻記載的唐代茶事中從碾茶、煮茶、分茶到飲茶的過程，展現(xiàn)了當時人們茶事生活圖景。
煎茶的流程分六步：
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③在鍑（fù）中將水燒至第一沸，加入適量的鹽；
④將水燒至第二沸，提前先舀出一瓢水，再用竹夾攪動鍑中沸水，在漩渦中心投入適量碾好的茶末；
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快趁熱品嘗陸羽煮的茶吧！
從茶到TEA
小小茶葉這樣影響世界
中國是茶樹的起源地
也是最早飲茶、制茶的國家
制茶、飲茶的相關習俗，世代傳承
至今貫穿于中國人
日常生活、儀式和節(jié)慶活動中
△不同茶類的制茶核心技藝。2022年，我國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質文化遺產(chǎn)代表作名錄。與之相關的44個項目已先后列入國家級非物質文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。
與此同時，茶也在影響著世界
通過古代絲綢之路、茶馬古道等
中國茶和茶文化的輸出深刻影響著
亞、非、歐、美洲的許多國家和地區(qū)
△清代廣州外銷畫中的茶葉交易圖
目前世界上大部分語言中
“茶”字的發(fā)音由中國“茶”的方言讀音轉變而來
16世紀初，葡萄牙人到廣東購買茶葉，采用當?shù)亍安琛弊职l(fā)音“cha”。17世紀初，荷蘭人根據(jù)廈門“茶”字讀音“te（tai、tay）”，稱茶為“thee”。德語、意大利語等“茶”字讀音來源也是如此。
這也反映了中國茶葉相關出口貿(mào)易史
見證了中外經(jīng)濟文化交流
茶起源于中國，盛行于世界
茶已經(jīng)不僅僅是一種飲品
還是一種生活態(tài)度
將平淡的日子梳理成詩意的風景
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