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夜市經(jīng)濟(jì) 點(diǎn)亮城市煙火氣

2022-8-12 17:22:13    來(lái)源：焦作晚報(bào)

　　圖① 熱鬧的夜市。

　　圖② 蒜蓉烤扇貝。

　　圖③ 美味的燒烤。

 

　　雖已立秋，熱氣未減，夜幕降臨，城市煙火氣升騰，美食仍是“夜經(jīng)濟(jì)”中當(dāng)之無(wú)愧的主角。

　　熱浪滾滾的白天，許多市民躲在辦公室或家里很少出門(mén)，一到晚上稍許涼快，就呼朋喚友來(lái)到夜市，點(diǎn)上幾盤(pán)燒烤、幾份海鮮，叫幾扎冰啤、冷飲，暢飲幾杯，聊聊天，放松放松，帶動(dòng)了城市的煙火氣，拉動(dòng)著城市的夜經(jīng)濟(jì)。

　　日前，記者探訪了迎賓館、經(jīng)緯海鮮夜市，也走訪了小蝸牛市場(chǎng)、大楊樹(shù)步行街、香港城步行街、錦祥商業(yè)街、工業(yè)路焦南市場(chǎng)、東苑路、和平街、新華街等美食街區(qū)的夜市經(jīng)濟(jì)，感受著城市的煙火氣。

　　夜市經(jīng)濟(jì)，城市的煙火氣

　　夜幕降臨，陣陣煙火氣順著小蝸牛市場(chǎng)、大楊樹(shù)步行街、香港城步行街、錦祥商業(yè)街、工業(yè)路焦南市場(chǎng)、東苑路、和平街、新華街等美食街區(qū)迅速向四周擴(kuò)散，吸引著許多市民或全家出動(dòng)、或攬朋攜友，放下一天的疲憊，在這里盡情逛吃。

　　8月7日19時(shí)30分，小蝸牛市場(chǎng)絕大多數(shù)店面正常開(kāi)業(yè)。最耀眼的就是其中幾家規(guī)模最大的，店內(nèi)店外燈亮如白晝，歡笑聲、勸酒聲夾雜著各類(lèi)美食的鮮香味……透出濃濃的煙火氣。

　　“幾位？”“您想點(diǎn)些什么？”“請(qǐng)到這邊坐�！庇浾咭蛔哌M(jìn)小蝸牛市場(chǎng)，便聽(tīng)到服務(wù)員熱情而禮貌的招呼聲。結(jié)伴而來(lái)的食客們，流連于各類(lèi)美食前，商量著、問(wèn)詢著，上前挑選著各自喜愛(ài)的烤串、海鮮等，然后心滿意足地坐下來(lái)，夾起一筷子提前端上來(lái)的涼菜，邊說(shuō)邊吃，聊得熱火朝天。

　　夜晚，同樣熱火朝天的景象在大楊樹(shù)步行街、香港城步行街、錦祥商業(yè)街、工業(yè)路焦南市場(chǎng)、東苑路、和平街、新華街等美食街區(qū)上演著。

　　而相對(duì)于一般大眾化夜市，迎賓館和經(jīng)緯海鮮酒店這種品牌餐飲企業(yè)開(kāi)設(shè)的特色休閑夜市，同樣以價(jià)格公道、環(huán)境雅致、菜品精美、風(fēng)格獨(dú)特受到不少市民的歡迎。走訪中，生意的火爆讓人感到意外，這也說(shuō)明在夜市經(jīng)濟(jì)中，質(zhì)量和品牌、服務(wù)也日益成為消費(fèi)者關(guān)注的一個(gè)亮點(diǎn)。

　　“深夜食堂”點(diǎn)亮夜生活

　　當(dāng)晚，當(dāng)記者分別到大楊樹(shù)步行街、香港城步行街、錦祥商業(yè)街、工業(yè)路焦南市場(chǎng)、東苑路、和平街、新華街等美食街區(qū)走訪時(shí)看到，不少店面里座無(wú)虛席，熱鬧非凡。雖然天氣炎熱，但這似乎一點(diǎn)兒也不影響人們大口吃菜大口喝酒的心情，人們被各類(lèi)美食店面品里的炒菜、火鍋、燒烤等吸引著。東苑路、香港城步行街、和平街、新華街等美食街區(qū)已坐了一桌又一桌食客。

　　“20時(shí)左右是店里上人最多的時(shí)候�！毙�東苑飯店老板張周說(shuō)，現(xiàn)在，生意恢復(fù)了。他覺(jué)得生意較好主要是因?yàn)榈昀飳?shí)惠，味道也不錯(cuò)，回頭客多。

　　不過(guò)，張周告訴記者，工作日相對(duì)平淡一些，周末才是生意最好的時(shí)段。

　　以前，人們說(shuō)，到了晚上，只有那么幾處地方可去。如今，越來(lái)越多“深夜食堂”給焦作的夜晚提供了更多的去處。

　　21時(shí)30分焦南市場(chǎng)依然人來(lái)人往。賣(mài)燒烤的、點(diǎn)菜的、大聲談笑的，非常熱鬧。鬧鬧燒烤坊的老板宋愛(ài)東在此經(jīng)營(yíng)燒烤多年。記者在此看到，他和妻子忙個(gè)不停。他說(shuō)，雖然生意趕不上疫情前，但還是要忙到凌晨才回家。

　　“這會(huì)兒正是上座的時(shí)候，會(huì)忙一點(diǎn)兒，我也得時(shí)時(shí)用心看著，讓大家吃得滿意、開(kāi)心。”抽著空，宋愛(ài)東和記者聊了一會(huì)兒。

　　22時(shí)許，大楊樹(shù)步行街依然燈火通明，人流、車(chē)流不斷。許多超市、服裝店還在照常營(yíng)業(yè)。不過(guò)，他們此時(shí)只是各種美食店面的陪襯。

　　此外，商超美食廣場(chǎng)也是不少家庭愿意光顧之地。最近，市民王女士一家將晚上的例行散步改成了逛商場(chǎng)�！耙郧巴盹埡蠹胰藭�(huì)一起出去散散步，這兩天特別熱，勞累了一天也不想做飯，我們就改成逛商場(chǎng)，走走轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，享受清涼的同時(shí)，還能來(lái)到商場(chǎng)美食廣場(chǎng)品嘗各種美食�！蓖跖�士說(shuō)。

　　堂食與外賣(mài)并重成新趨勢(shì)

　　“燒烤模式”下，室外熱浪滾滾，不想出門(mén)，靠外賣(mài)解饞，成了不少吃貨的選擇。

　　“現(xiàn)在到晚上外面的天還是那么熱，真是懶得出去吃飯，外賣(mài)當(dāng)然是最好的選擇�！奔易∞r(nóng)信小區(qū)的李女士說(shuō)，天氣涼爽的時(shí)候，她還是很樂(lè)意出來(lái)邊溜達(dá)邊找地方去品嘗美食，畢竟身在店中才能真正體驗(yàn)到人間的煙火氣。不過(guò)，天熱她最喜歡的就是下班回到家，洗去一身疲憊，然后宅在屋里吹著空調(diào)吃著外賣(mài)小哥送來(lái)的各類(lèi)美食。

　　記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，22時(shí)許，很多美食街區(qū)的餐飲商家店里取餐的外賣(mài)小哥絡(luò)繹不絕。

　　“近來(lái)天氣炎熱，很多顧客圖省事，就直接在網(wǎng)上下單，所以夜宵外賣(mài)也非�；鸨��！备�祥記豬油炒小菜老板謝鑫說(shuō)，對(duì)于喜“宅”一族來(lái)說(shuō)，外賣(mài)成為每日生活的必需。為了滿足喜“宅”消費(fèi)者的味蕾，各家餐飲店均開(kāi)通了線上服務(wù)，外賣(mài)的品種也在日益增多。

　　據(jù)了解，今年夏天小龍蝦、麻辣燙、燒烤、火鍋、炒菜等成為外賣(mài)夜宵最熱銷(xiāo)的餐品。

　　不得不說(shuō)，焦作的夜市不僅給創(chuàng)業(yè)者、就業(yè)者、普通市民、外來(lái)游客帶來(lái)了有滋有味的生活，更給這個(gè)城市、夜市產(chǎn)業(yè)做著有益探索和有力回答——無(wú)論消費(fèi)方式如何升級(jí)、產(chǎn)業(yè)布局如何改變、城市化發(fā)展如何進(jìn)步，方便、美好、有煙火味就是人們所向往的生活，就能給地方經(jīng)濟(jì)帶來(lái)無(wú)窮活力。

（記者 齊云霞 攝影報(bào)道）

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